河南焦作出了名的六大特色美食,“中华第一面”上榜,你都吃过吗

含含美食达人 时间:2023-07-21 10:06 浏览:

焦作位于河南省西北部,对于大多数游客来说,焦作很难和秀丽的山水联系到一起,但如果知道云台山就在焦作的话,一定会恍然大悟。当然了除了云台山还有好多好玩的地方以及好多特色美食。今天小编就来分享河南焦作六大特色美食,每种都是本地人的心头爱!你吃过几种?一起来看看吧。

一、武陟油茶

武陟油茶名为茶实为粥,是植物油或者芝麻油炒制,内有压碎的炒花生米芝麻等,味道浓郁营养丰富,非常适合养胃且味道好极了,记得小编我读高中时,学校门口有一老者卖“油茶”,把芝麻、花生粒炒焦,打碎,兑以水和面粉,加少量食盐,熬制成糊状,1元一小碗,非常好喝!

二、博爱杂拌

一碗河南省焦作市博爱县的杂拌,也叫烩菜,有荤优质,有素鲜美,相得益彰,充分诠释了“一碗杂拌一头牛”,纯牛肉煮汤,骨头全被剃掉熬煮的,牛肚、牛后腿、牛里脊、牛肋条分别以不同的方式变成这碗杂拌里的一分子,那真是肉香四溢、鲜香开胃呀!

三、小车牛肉

小车牛肉可是咱们焦作的特色名小吃了,主要以牛腱肉和牛头皮熬制而成,先卤后压,做法地道,比吃酱牛肉还解馋,整个焦作地区都有。原生态的醇厚味道,透明的胶质在口腔里润开的感觉特别迷人,牛肉入口化渣,扎实劲道,调味鲜香,你吃过吗?

四、博爱怀姜

怀姜河南省焦作市博爱县特产,怀姜的功效是菜姜的十几倍所以它有药姜的称号,可它姜辣味温和,所以连孩子也能接受。早在公元六七二年药王孙思邈路过焦作博爱县,发现了我们本地的姜跟普通的姜不太一样,质地更加细腻,营养更加丰富,他就用这种姜做成了姜糖膏给那些手脚冰冷体质虚寒的人喝,后来博爱怀姜就成了女性朋友的滋补品!

五、孟州炒面

孟州炒面是河南省焦作市孟州市的特色小吃。首先把肉丝炒熟放一边,半湿细面条放在锅里面用淋油边小火焙焦黄,将绿豆芽放在面上,然后颠锅让面盖绿豆芽上焖几分钟,面变软后将肉丝其他配菜搅拌起来,稍焖几分钟即可。起锅吃时候搭配蒜沫姜沫味道绝美。

六、兰州拉面

兰州拉面起源于河南焦作成名在兰州,被誉为"中华第一面",在无数人的传承和改进后,成为今天的大众美食,作为世界上可以拉得最长最细的面条,已经走出国门,走向世界了!传统的兰州拉面做法,结合当地人口味改良,味道改清淡为浓郁了,配上牛肉和店里的辣椒油一起吃,非常过瘾。

以上就是小编分享的河南焦作六大特色美食,每种都是本地人的心头爱!你吃过几种?

编辑:HN003

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