舌尖上的美食——河南豌豆糕

敬慎堂红琴豌豆糕在新密流传已有数百年的历史，明清两代在密县城县衙门口有一个小饭店叫敬慎堂，其制作的豌豆糕为一绝。红琴豌豆糕延续传统手艺，细细的豌豆黄中添加了上等的柿饼突出了豌豆纯净自然的本味。红琴豌豆糕采用的是东北的豌豆和荥阳的柿饼。东北豌豆具有颗粒饱满、籽粒大的特点，更具特殊的特点是蒸煮后具有一定的板栗风味。荥阳柿饼以霜厚无核、质软味甜、营养价值高而质佳天下，故有“柿霜饼荥阳独有”之称。

越简洁质朴的东西，滋味就越纯正，越真切，也越地道。淡黄色的细豌豆黄儿如田黄美玉般纯净细腻、温润通透，更加突出了红琴豌豆糕的精致，吃到嘴里清凉滑爽，那淡雅清幽的豆香回味悠长，既体现了“食不厌精”的古训，也找到了食之真味的本色。

红琴豌豆糕不仅令人回味无穷，更是一种文化的体验，让人感受到食物的美丽和生活的美好。在繁忙的生活中，不妨放慢脚步，享受一顿美食，感受那份来自心底的满足和幸福。

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