非遗

罗山大肠汤制作技艺是以淮南猪的大肠做原料，肠汤肥而不腻、入口柔和，主要分布在罗山县域，尤以李氏李老太大肠汤最为有名。 ...

李封天目瓷烧制技艺所制作的天目瓷属我国铁系黑釉陶瓷，做工精良、釉色细腻，同时又有实用价值。...

驴肉选用优质豫北平原驴，此驴肉质细腻、营养丰富、为上等原料。怀府闹汤驴肉由此而产生，并誉满天下。...

葡萄栽培与果酒酿造技艺技艺主要分布于民权县全境，对安置当地剩余劳动力，促进当地经济发展，助推乡村振兴起到积极作用。 ...

棉布豆花印染技艺是民间传统手工技艺的结晶，是中原地区的优秀民间艺术。 ....

欧营铜器制作技艺始于北宋，兴于明清，选用红铜为主料，配以一定比例锡。...

据新密市大路沟村蔡仙庙碑（兴建于清道光二年）记载：新密市大隗地区的造纸始于明朝嘉靖年间（公元1522年），距今已有近500年的历史。...

秋油腐乳也称“兰考豆腐乳”，选料考究，做工精细。...

清化扇艺起源于明末清初，由南方一折扇作坊田义师傅传入清化镇侯山村刘家，后技艺散播开来，鼎盛时期，清化制扇作坊多达一百余家，几乎家家竹刀响，户户做折扇。...

商丘麻花制作技艺以面粉为原料，经面团发酵、揪剂子、醒面、揉搓成麻花样、下油锅等环节制作而成。...

传统面食制作技艺在河南省域内广为流布，与各地区的气候、农作物的种类、饮食习惯等密切相关，是当地百姓们世代相承的一种传统制作面食的方法。...

禹州粉条制作技艺，以红薯为原料，借助糊盆、粉瓢、铲瓢等工具，经过提取淀粉、熟芡和糊（要精准控制粉糊浓度、粉芡匀度、过水温度。...

据当地县志记载，“清顺治十八年（公元1661年）卫河之畔，张姓商户，制作烧鸡……”。...

安阳大槐林腐竹起始于清朝康熙年间，据传是由内黄县梅花拳五世祖王登榜由皇宫“黄豆制浆”健身进补方法发展而来，代代相传至今。...

官瓷烧制技艺源于北宋年间，以天然矿物为原料，翡翠、玛瑙为釉料。...

古琴作为传统弹拨乐器，起源很早，传说神农氏“削桐为琴、绳丝为弦”创制出琴。...

明嘉靖《鲁山县志》及地名志中，对牛郎织女的地名传说均有记载。...

巩县窑陶瓷烧制始于北朝末期，隋唐进入全盛。...

朱氏古建筑彩绘，从清末至今已传承到第六代，有180余年的历史。在我国古建筑中，古建彩绘是其重要的组成部分。...

葛记焖饼是“京都老号”葛记坛子肉焖饼馆独家经营的特色小吃。...

传拓作为一项中国特有的提取和复制影像资料的传统技艺，类似古代的“摄影术”，至少已有1500年的历史。...

北舞渡闪家胡辣汤集中分布于舞阳县北舞渡镇，并以舞阳县为中心向省内外辐射。在河南省乃至全国都有一定的影响力。 ...

逊母口胡辣汤制作技艺源于清朝咸丰年间，由周口市太康县逊母口镇的中医马善举创制。...

2021年，酒酿造技艺（伏牛山黄酒酿造技艺、蔡州酒酿造技艺、豫坡酒酿造技艺、双头黄酒酿造技艺）被列入河南省非物质文化遗产代表性项目扩展项目名录。...

黄河澄泥砚，始于汉，盛于唐宋，迄今已有千余年历史。从唐代起，跻身于中国四大名砚之列，曾被作为贡品，深受文人墨客喜爱。...