发霉的面包切掉继续吃？小心这些“肝癌元凶”

人民网时间：2026-03-30 20:01 浏览：

以为发霉的面包切掉坏的部分就能吃？其实，肉眼看不到的地方，黄曲霉素早已悄悄蔓延，这种强致癌物质，一旦摄入对肝脏伤害极大。

除了发霉面包，生活中还有3种常见食物也容易滋生黄曲霉素！首都医科大学附属北京地坛医院肿瘤诊治中心主任医师孙巍帮助大家认清这些“隐形杀手”，再分享几个实用办法，从源头避免食物发霉、远离黄曲霉素，守护全家饮食健康。