直播预告丨黄河岸边话非遗：咸阳茯茶“豫”见信阳毛尖

讲好非遗故事，弘扬黄河文化。5月25日15:00，2026年“黄河岸边话非遗”系列活动第六期——咸阳茯茶“豫”见信阳毛尖活动直播将与广大网友见面。

中国是茶的故乡。淮河之滨的信阳毛尖与关中平原的咸阳茯茶，一黑一绿，一个饱含醇厚菌香，一个嫩绿鲜爽，虽风味各异，却共同承载着中国人“以茶载道”的生活智慧。

本期活动聚焦黄河流域这两大茶类非遗瑰宝。届时，三位非遗代表性传承人将齐聚信阳茶山，通过茶园考察、技艺展示、深度访谈与品鉴体验，带您感受“金花醇香”与“嫩绿鲜爽”的匠心对话，领略中国茶文化“和而不同、美美与共”的精神内涵。  

特邀嘉宾①：咸阳茯茶制作技艺省级代表性传承人 罗荣利

咸阳茯茶产自陕西泾阳，以优质黑毛茶为原料，经箥、吊、锅、装、扎、担、堆等工序手工制作而成，通过独特的“发花”工艺培育出金花菌（冠突散囊菌），形成醇厚顺滑的口感和保健价值，其制作技艺传承数百年，是黑茶制作技艺的经典代表。

罗荣利深耕茯茶制作领域数十年，是黑茶制作技艺的坚守者与传承者。他历时多年寻访各地，挖掘整理泾阳茯茶珍贵史料与古法技艺，还原清晰传承脉络，完整传承裕兴重百年制茶配方与工艺。他坚持守正创新，带领团队攻克制茶难题，挖掘恢复散茯茶制作技艺，同时结合现代茶饮需求适度创新，打造出小金砖茯茶、袋泡茯茶等多系列产品体系，建成现代化生产线，构建全国性销售网络，广受市场与业界认可。  

特邀嘉宾②：信阳毛尖茶制作技艺国家级代表性传承人 周祖宏

信阳毛尖茶产自河南南部大别山区，属绿茶类，以“细圆光直多白毫，香高味浓汤色绿”著称，是中国十大名茶之一，其历史可追溯到2300年前。唐代信阳茶即为朝廷贡品，宋代信阳为全国重点产茶区，制作技艺代代相传至今。

周祖宏老师传承了“生锅杀青→熟锅理条”的手工炒制八道工序，对徒弟要求极为严格，必须经过至少三年的基本功训练才能独立上手。在坚守传统的同时，他积极探索创新，参与探索信阳毛尖红茶（信阳红）的制作，有效解决了绿茶不耐存放、冬春季销售出现空窗期的问题。周祖宏老师用几十年的坚守与探索，让信阳毛尖的传统技艺在当代茶产业中继续发光。  

特邀嘉宾③：信阳毛尖茶制作技艺市级代表性传承人 伍德军

伍德军老师尤其珍视本地茶树资源，坚持使用信阳本地群体种茶树制作毛尖茶，认为只有本地茶树才能做出地道的信阳毛尖风味。在制茶实践中，他既严格遵循传统工序，又积极拥抱新的市场渠道，支持子女通过电商和社群运营推广信阳毛尖，让消费者从“喝个茶”逐渐升级到“懂门道”。他用自己的言传身教，在传统规矩与市场新潮间找到了传承的平衡点。 

直播亮点抢先看

1.茶山寻源

主持人陪同三位老师走进信阳浉河区车云山，漫步茶山，体验采茶乐趣。周祖宏、伍德军老师讲解毛尖茶“一芽一叶”采摘标准和核心产区特色。三位青年传承人也一起来到茶山，分别是罗荣利老师的女儿、咸阳茯茶制作技艺县级代表性传承人罗瑶，周祖宏老师的外孙女、信阳毛尖茶制作技艺县级代表性传承人肖珺景，以及伍德军老师的儿子、信阳毛尖茶制作技艺传承人伍浩凯。

2.传统手工制茶展示

在伍德军老师的非遗工坊，周祖宏、伍德军两位老师按工序演示手工炒制，生锅杀青、揉捻，熟锅理条、甩条，传统手工炭火烘焙，并讲解每个环节的要点。罗荣利老师在场观看了信阳毛尖的制作流程后，饶有兴致地分享了咸阳茯茶与信阳毛尖茶制作的异同点。

3.匠心对话

移步品茶空间，三位老师围绕“技艺传承”“守正创新”“茶叶等级解码”展开深度访谈。罗荣利老师讲述茯茶数百年历史脉络，展示传统茯茶及金花菌显微照片，出示裕兴重民国茶票复制件；伍德军老师展示不同品级的信阳毛尖茶样，周祖宏老师从“细圆光直多白毫”解读等级差异。三位老师同时分享了各自在守正创新方面的实践经验。

4.互鉴品茶

三位青年传承人在茶间分别展示了咸阳茯茶和信阳毛尖茶的泡制手法，请三位老师和主持人品鉴，感受绿茶“三起三落”的杯中美学，体验茯茶的醇厚菌香。

本次直播将通过河南非遗新媒体平台及多家媒体联合播出，以线上平台联动宣传，让非遗走进生活，让黄河文脉代代相传。  

一黑一绿，两杯好茶，承载黄河文脉，连接非遗匠心。5月25日15:00，锁定河南非遗直播间，聆听咸阳茯茶与信阳毛尖的精彩对话，共赏黄河流域非遗茶文化的独特魅力，一起见证中国茶“和而不同”的当代传承，敬请期待！

编辑：HN007