反式脂肪酸对身体有什么影响？

反式脂肪酸对身体有什么影响？

反式脂肪酸对身体的影响如下：

形成血栓。反式脂肪酸会增加人体血液的黏稠度和凝聚力，容易导致血栓的形成，对于血管壁脆弱的老年人来说，危害尤为严重。

影响发育。怀孕期或哺乳期的妇女过多摄入含有此类脂肪酸的食物，可能会影响胎儿的健康。因为胎儿或婴儿可以通过胎盘或乳汁来被动摄入反式脂肪酸，这会严重影响胎儿和婴儿的生长发育。

影响生育。反式脂肪酸会减少男性荷尔蒙的分泌，对精子的活跃性产生负面影响，中断精子在身体内的反应过程。

降低记忆。长期大量食用含有反式脂肪酸食物的人，有加重老年时期患阿尔兹海默症的几率。

容易肥胖。反式脂肪酸的热量较高，还可能含有反式脂肪，不易被人体所吸收、代谢、消耗，摄入过多容易导致肥胖。

如何减少反式脂肪酸摄入？

减少反式脂肪酸摄入的方法如下：

少吃油炸食物，如薯条、盐酥鸡、油条等。

避免长时间高温加热，如烤面包、煮菜等。

多吃新鲜蔬菜、水果以及玉米、粗粮等食物。

多吃含不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、椰子油等。

避免吃含有氢化脂肪酸的食物，如人造黄油、起酥油等。

（责任编辑：HN-04）