河南焦作最有名的八大美食，第一种久负盛名，被誉为“神仙之食”
说到焦作，不得不提一个景区——云台山。云台山位于焦作市修武县，是国家5A级景区，它既有南方山岳的秀气，又有北方山川的雄伟，是一个自然风光优美的旅游胜地。除此之外，这里的美食也极具当地特色，爱美食的朋友，一定不能错过这八大特色小吃。
1.温县铁棍山药
铁棍山药，是河南省焦作温县的地理标志产品。因山药上有像铁锈一样的痕迹，故得名铁棍山药。铁棍是众多山药品种中久负盛名的一种，有除寒邪气、补中益气之效，做法可蒸可炒、可炖可煮，味道鲜美，干绵甜香，被誉为“神仙之食”，居“四大怀药”之首。
2.沁阳驴肉丸
驴肉丸是焦作沁阳的传统特色美食，用驴肉兑上红薯淀粉下油锅炸，炸至外表金黄即可出锅。刚炸好的驴肉丸焦香四溢，咬上一口，鲜嫩松软、越嚼越香。驴肉丸能干吃，也能煮着吃，在当地很多人的早餐都是从一碗热气腾腾的驴肉丸汤开始的，咸香可口，回味悠长。
3.博爱小车牛肉
博爱小车牛肉是焦作地区的名吃，它是一种卤制食品，主要以牛腱肉和牛头皮熬制而成。先卤后压，做法地道，比吃酱牛肉还解馋。原生态的醇厚味道，透明的胶质在口腔里润开的感觉特别迷人，牛肉入口化渣，扎实劲道，调味鲜香。
4.碾饌
碾饌是焦作温县古賢村的传统食品，它是以青麦为原料，通过十余道工序之后，上磨碾压，一根根鲜嫩细长的碾饌，夹带着缕缕麦香新鲜出炉，其色泽青碧，清香爽口。在饥荒年代，农民用青麦制作“碾馔”食用救急。如今，“碾馔”早已成了流传于民间的一种风味美食，一种城里人眼里的“稀罕物”。
5.大豫竹方便面
河南焦作的经典面食——大豫竹方便面！豫竹方便面是很多焦作人的童年回忆，小时候喜欢干吃，捏得碎碎的，最后连手上的粉料都要舔一舔。长大了，发现不放调料干吃也好吃。当然，大豫竹煮着吃、泡着吃也是很美味的。
6.武陟油茶
武陟油茶，是一道地方特色的美食，也是当地老百姓每日早餐中不可或缺的一种美味。主要食材为小麦面粉，加上八味料粉，炒制后冲或煮食。食用起来味道浓郁，营养丰富，健胃提神。对于脾胃虚寒的人有调养的效果，非常适宜身体虚弱的人食用。
7.绿豆凉粉
绿豆凉粉是焦作温县的名小吃，选用优质绿豆磨成浆，发酵之后倒入模具做成凉粉。做好的绿豆凉粉色泽褐黄，豆香味十足。食用时切条，拌以芥末、蒜汁、陈醋、芝麻酱等佐料，吃起来QQ弹弹，嫩滑爽口，很是开胃。
8.武陟砂锅
武陟砂锅的特点是用新鲜的排骨、牛羊肉，大火炖小火煨，上桌的时候还得是沸腾翻滚的，再加上一勺灵魂辣椒油倒进砂锅里，辣椒的香窜味扑面而来，简直就是色香味俱全，看着就流口水。
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