配料表如果有这几种成分,少给孩子买

河南在线 时间:2024-02-18 10:11 浏览:
你知道吗?营养成分表中如果有人造奶油、植脂末、起酥油、代可可脂,最好不要买哦~

人造奶油

代表食物:蛋糕、奶茶、速溶咖啡等

人造奶油通俗来讲就是植物油加上部分的动物油、水还有其他配料加工而成的一种可塑性的油脂制品,用来代替由牛奶当中提取的天然奶油。

危害

1.影响生长发育:尤其是婴幼儿、儿童的生长发育。

2. 导致肥胖:人造奶油中的热量很高,容易摄入过多的能量,从而导致肥胖和相关的健康问题。

3.肠道问题:人造奶油中含有很多工业添加剂,如果长期摄入,可能会对肠道造成不良影响,导致肠胃不适或其他消化问题。

植脂末  

代表食物:奶茶、咖啡伴侣啡等

植脂末是一种仿乳制品,与奶粉有相似的感官品质,可以替代奶粉添加在其他食品中以提高产品营养价值,增加产品的风味,也正是由于这个原因,它也被称作“奶精”。

危害  

1.影响生长发育:如果青少年摄入过量的植脂末,可能会影响其中枢神经系统的发育,抑制前列腺的合成。

2.降低记忆力:过度摄入植脂末可能会降低机体的记忆力,并且增加阿尔茨海默病的几率。

起酥油    

代表食物:手抓饼、夹心蛋糕、面包等

起酥油是精炼后的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物,具有良好的起酥性以及同猪油类似的加工性能。

危害  

增加血栓、2型糖尿病发病率。

起酥油可以产生大量的反式脂肪酸,而反式脂肪酸是无法被人体分解的,也就没有办法代谢出去,最后只能留在体内,囤积在细胞或血管壁上,就会增加血液黏稠度和凝聚力,形成血栓、动脉硬化,并增加2型糖尿病的发病率。

代可可脂      

代表食物:巧克力

是一类能迅速溶化的人造硬脂,由于制作巧克力时无需调温,也称非调温型硬脂。由代可可脂制成的巧克力产品表面光泽良好,保持性长,入口无油腻感。不会因温度差异产生表面霜化。

危害  

1.导致肾功能衰退:摄入过多的植物性蛋白质,会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,不利于身体健康。

2.导致碘缺乏:制作代可可脂的原料含有一种叫皂角苷的物质,它不仅能促进动脉粥状硬化,而且还能促进人体内碘的排泄。

3.促使痛风发作:痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作,特别是痛风病患者要少食。

尽量选择反式脂肪酸为0的产品。首选全谷物类、高纤维、低糖、低脂、低盐的食品。

在一些食品的配料表中,如看到有人造奶油、植脂末、代可可脂、起酥油等成分,那么这里面就可能含有反式脂肪酸。

专家介绍:配料表中如果反式脂肪酸标为0,是比较安全的,因为这是有国标要求的。就是说每100克固体或者每100毫升液体当中,含反式脂肪酸如果小于等于0.3克,就可以标为反式脂肪酸为0。

(责任编辑:HN-06)

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