芒果真的不能放冰箱，除芒果外，这些水果也不能放冰箱……
果壳
时间：2023-06-25 17:23
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保存芒果千万别放进冰箱，温度越低，坏的越快！
一般采下的芒果放在室温或低温（特别是低温），一两天内会出现黑斑，继而腐烂。一、二、三个月的时间根本不足以运送，所以在运送的过程中，通常都会在货柜底部铺上一层生粉，一是为了吸收水分，二是为了加热，三是为了让新鲜的芒果更快的成熟。
所以超市刚上货架的芒果都是热烘烘的——因为刚从热烘烘的箱子里拿出来。
冷藏会让芒果上出现黑点，那么有黑点的芒果还可以食用么？事实上，导致芒果果皮有黑色斑点的因素有很多。有黑斑并不能说明芒果内部有问题。芒果果皮和香蕉皮一样，都是含有多酚氧化酶类，当受到碰撞、冷冻等刺激，导致细胞损伤后，由细胞中释放出的酶将酚类物质氧化为棕色的醌类，从而形成暗色斑点。若在运送时没有妥善的包装，相互摩擦，也极易产生黑色斑点。
病菌感染也可能造成芒果黑斑。这其中比较常见的是芒果角斑病（也叫芒果黑斑病）。芒果角斑病是一种细菌病，由雨水传播，通常危害植株的叶和嫩茎。在芒果挂果期若雨水较多，则病原可能会附着在果实表面，造成黑色溃疡状斑。不过值得庆幸的是，如果这一病害发生在芒果采摘前，那么只是使得芒果的卖相不好，而果肉则通常不受影响。这些芒果一般就成为了市场上的打折芒果。
而“出现黑斑的同时内部也出现问题”的情况也可能会出现：一般表现为没有外表损伤的片状棕色斑块，颜色越来越深，颜色改变的部位摸上去就会丧失原来的弹性。这样的芒果，最好别买，其内部已经出现了变质。另外，放在冰箱里的芒果，很可能会出现黑色斑点。
除去芒果以外，常见的水果有香蕉、杨桃、枇杷、荔枝、蜜瓜、柠檬、柚子、木瓜、椰子等都不适宜放到冰箱中冷藏。这些水果适宜放在避光、阴凉的地方保存。如果要将这些水果放入冷藏柜中，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间不要超过两天。
一般采下的芒果放在室温或低温（特别是低温），一两天内会出现黑斑，继而腐烂。一、二、三个月的时间根本不足以运送，所以在运送的过程中，通常都会在货柜底部铺上一层生粉，一是为了吸收水分，二是为了加热，三是为了让新鲜的芒果更快的成熟。
所以超市刚上货架的芒果都是热烘烘的——因为刚从热烘烘的箱子里拿出来。
冷藏会让芒果上出现黑点，那么有黑点的芒果还可以食用么？事实上，导致芒果果皮有黑色斑点的因素有很多。有黑斑并不能说明芒果内部有问题。芒果果皮和香蕉皮一样，都是含有多酚氧化酶类，当受到碰撞、冷冻等刺激，导致细胞损伤后，由细胞中释放出的酶将酚类物质氧化为棕色的醌类，从而形成暗色斑点。若在运送时没有妥善的包装，相互摩擦，也极易产生黑色斑点。
病菌感染也可能造成芒果黑斑。这其中比较常见的是芒果角斑病（也叫芒果黑斑病）。芒果角斑病是一种细菌病，由雨水传播，通常危害植株的叶和嫩茎。在芒果挂果期若雨水较多，则病原可能会附着在果实表面，造成黑色溃疡状斑。不过值得庆幸的是，如果这一病害发生在芒果采摘前，那么只是使得芒果的卖相不好，而果肉则通常不受影响。这些芒果一般就成为了市场上的打折芒果。
而“出现黑斑的同时内部也出现问题”的情况也可能会出现：一般表现为没有外表损伤的片状棕色斑块，颜色越来越深，颜色改变的部位摸上去就会丧失原来的弹性。这样的芒果，最好别买，其内部已经出现了变质。另外，放在冰箱里的芒果，很可能会出现黑色斑点。
除去芒果以外，常见的水果有香蕉、杨桃、枇杷、荔枝、蜜瓜、柠檬、柚子、木瓜、椰子等都不适宜放到冰箱中冷藏。这些水果适宜放在避光、阴凉的地方保存。如果要将这些水果放入冷藏柜中，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间不要超过两天。
（责任编辑：HN-06）
