7月这7种时令蔬菜可不容错过

七月份，7种当季的蔬菜开始陆续出现，大家可以每日轮流食用，既便宜又有营养。今日就与大家一起分享，7种当季的蔬菜，天天轮番食用，便宜又好吃，又有营养。

1、空心菜

空心菜是一种在七月里很受欢迎的绿叶蔬菜，它有很高的营养价值。目前北方的空心菜正在大量上市，1-2元就能做一碟。空心菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等。

2、黄瓜

黄瓜是夏季蔬菜中主角之一。黄瓜不仅有着清热降火，润肠通便的功效，而且长期食用，还能够达到美丽、瘦身、缓解便秘的效果。黄瓜可以生吃，也可以凉拌，还可以炒着食用，但不管如何食用，都是夏天里最新鲜、最甜美的一种蔬菜，其香气与微甜，让人无法抗拒，因此，黄瓜在很多瘦身的人群和北方人的生活中，都是不可或缺的一种。

3、西红柿

西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，营养价值高；具有很强的抗氧化能力，能降低血压、清热解毒之效。不但含有大量的维生素，还能补血，例如著名的那道糖拌番茄就可以达到这样的效果。

4、茄子

在普通人家的生活当中，茄子也是一种很重要的食物，茄子里面含有花青素，这对经常用眼的人的眼睛，有着很好的保养效果，而且，茄子还有着保养心脏的功效，因此，在夏天的时候，可以多吃一些。

5、油麦菜

油麦菜富含各种维生素，而且卡路里很低，属于“低卡路里高维生素”的食物。除此之外，油麦菜中还富含膳食纤维素、胡萝卜素以及钙、铁等多种微量元素，是生食蔬菜中的上品。油麦菜口感清脆且极为鲜嫩，像是一只美丽的凤凰羽毛，所以也被叫做“凤尾”。此菜在七月是时令，有“凤尾之称”，具有清热解毒、降血脂、安神安神的功效，老年人应经常食用。

（责任编辑：HN-06）