夏天能不能吃羊肉，要注意什么？

7月到了，又到了羊肉串、啤酒、小龙虾的季节了，但是夏天到底能不能吃羊肉呢？吃羊肉要注意什么呢？

羊肉在中国各地普遍存在，例如：内蒙古人喜欢烤全羊，新疆人喜欢烤羊肉串，北京人喜欢涮羊肉，陕西人喜欢喝羊肉汤；即使是在南方，羊肉也是很有名的，像苏州的藏书羊肉，贵州的羊肉面，还有广东人喜欢的腐竹焖羊肉。

羊肉是一种富含各种营养物质的肉类食物，它具有以下几个方面的营养价值：

1、维生素

羊肉富含多种维生素B群，如维生素B1、B2、B3、B5、B6、B12等，有助于人体能量代谢、神经系统和消化系统的正常运行。

2、蛋白质

羊肉是优质的蛋白质来源之一，每100克瘦羊肉中含有大约20克的蛋白质，这些蛋白质是由多种氨基酸组成的，其中包括人体必需的氨基酸和非必需的氨基酸。

3、胆碱

羊肉中富含胆碱，胆碱是一种类似维生素的营养素，在人体内发挥着多种生理功能，包括调节神经传递、帮助消化、维持心血管健康等。

4、矿物质

羊肉富含多种矿物质，包括铁、锌、磷、钙和硒等。其中，铁可以帮助人体形成血红蛋白，适当吃点羊肉能够有效预防贫血。

夏季，正是身体消耗最大的时候，尤其是“三伏天”，这是一年之中气温最高、“阳气”最为旺盛的时候，身体的新陈代谢最为旺盛，对养分的需求也最为旺盛。因此，夏季一定要多吃营养含量高的食物。

羊肉营养价值较高，且羊肉属于温热性的食物，具有滋补元气，补虚助阳的功效，夏季吃羊肉可以以热制热、排汗排毒、祛除湿气，对身体有益。

但如果过量食用羊肉，还容易导致肝胆淤积，脾胃的负担也会加重，还会引起身体的一些不良反应，比如口干、便秘、口臭等，还会在增加心血管疾病的风险。

所以，在中医学上建议适量吃羊肉，不要吃得太多，特别是当天气比较潮湿或者脾胃消化不良时，更要注意不要吃得太多。

另外，在中医学上，还注重饮食上的配合，比如吃羊肉要和蔬果一同吃，这样才能中和羊肉的温热，还可以选用金银花、菊花、枸杞等具有滋阴清热功效的药材来达到滋阴清热的目的。

所以，我们可以吃羊肉，但要注意饮食的方法，这样才能吃的更加健康，安稳度夏。

（责任编辑：HN-06）